异黄酮会降低乳腺癌的危险

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　　估计异黄酮摄入量，然后进行为期10年的随访。结果显示，随访期间共有179名妇女罹患乳腺癌，经常饮用味噌汤和总异黄酮摄入量多的妇女患乳腺癌的危险明显低于其他妇女，而单独食用含大豆的食物患乳腺癌的危险也明显的降低。

　　研究还发现，东方国家即使是乳腺癌患病率高、也即异黄酮摄入量少的妇女，其异黄酮摄入量仍比美国白人妇女多约250倍，其乳腺癌患病率仍低于西方国家同年龄段的妇女。